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山西新東方烹飪學校職業技能等級證書考試完美收官

發布時間: 2021-06-28 14:38 來源:山西新東方烹飪學校 點擊量:
       今天上午,中式烹調師職業技能等級證書考試在我校舉行。此次考試工作在常態化疫情防控背景下展開,參考人數多、防護任務重、組考壓力大,山西新東方烹飪學校嚴格落實上級指示要求,建立健全組織、定實方案預案、組織考務培訓、理順組考流程、精細設置考場,確?荚嚢踩樌。
     考場內外秩序正規,考試工作人員嚴格落實防疫措施,引導考生保持間隔、排隊入場,逐一對考生進行體溫測量并驗證相關證明材料,在確認考生身體健康后方允許進入考場,有效保障了考生和考試工作人員人身安全。
      職業技能等級證書分為理論和實操兩部分,考試本著公平、公正的原則,旨在考查與檢驗考生們真實的烹飪理論水平和操作技能水準。
      理論考試部分,現場考生仔細審題、安靜思考、認真書寫,保持了良好的考場秩序。監考老師認真履職盡責,巡考員、督察對各考室全程巡查監督,檢查考室紀律,處理突發情況,共同保障考試平穩順利進行。
      實操考試題目包含冷拼、熱菜、基本功等項目,是本次鑒定的重要部分,考生們需要在規定的時間內完成指定菜品的制作,菜品的每一個細節都決定著評委評分的高低。
      食材加工熟練細致,刀工處理精巧絕妙,菜肴翻炒成竹在胸。不論是文火煎熬還是武火翻炒,都可見新東方學員的功底。
      當完成菜品的制作后,同學們有次序地把作品擺放在展示區,評委們也認真考核打分,將結果記錄在冊。


      預祝同學們在本次考試中取得優異的成績,也讓我們共同期待通過本次鑒定考試的學子們,榮獲國家職業資格證書的那一刻。
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