1988

品牌成立

30

限額小班

6

學習優勢

60

杰出校友

匠心獨運傾力打造

盡心盡力 打造熱門專業

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六大階段學習

階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成

500

示范菜品

330

實習菜品

掌握 80

市場流行制品
  • 第一階段
  • 第二階段
  • 第三階段
  • 第四階段
  • 第五階段
  • 第六階段
    • 技能基礎模塊

      01、技能基礎模塊

      廚房基礎技能與規范; 原料刀工成形及運用技巧; 烹飪原料熟處理及加工技術; 烹飪基本味型和烹調技法; 基礎冷菜冷拼及花卉雕刻技術; 烹飪英語。

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    專業學習內容

    八大菜系 系統學習 掌握精髓 具有特色

    1.系統學習八大菜系及各種經典菜肴制作方法

    熟練掌握本院校所屬菜系的制作,精通八大菜系代表菜、經典風味名菜、市場流行菜、吊高湯、特色菜,融合菜、私房菜、官府菜、藥膳、宮廷菜等菜品制作。熟悉高檔原料的漲發及制作。

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    2.觸類旁通,扎實掌握各項烹飪技能

    熟悉中西式面點、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火鍋、鹵水、糖藝、果醬畫、燒烤、調酒、咖啡等技能操作。加強熱菜實習課程的同時,增加私房菜和融合菜的學習。

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    3.業務技能綜合學習

    能勝任設計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作;掌握營養配餐知識及烹飪英語;精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營,市場營銷等相關知識并具備獨立創業、創新能力強的綜合型人才。

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    教師風采

    行業內資深專家,手把手教學

    可考取學歷證書

    廚師技能證+考取學歷=工作穩定薪資好

    通過考試合格的學生即可考取國家承認、教育部門統一電子注冊的學歷證書和全國聯網通用的技能證書:

    大專學歷證書

    學歷證書

    兩年制以上專業畢業后可考取國家認可學歷證書。
    新東方畢業證書

    新東方畢業證書

    學生畢業后,統一頒發新東方烹飪教育畢業證書。
    廚師證、營養師證、面點師等證書

    廚師證、營養師證、面點師等證書

    學生在?煽既N師證、營養師證、面點師、西點師等證書,讓學子就業更加順利。
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    專業課程作品集

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